DINEWS.ID – Mengatur pola makan dengan mengonsumsi makanan kaya serat larut dan lemak sehat disebut efektif membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Hal ini diungkapkan para ahli dari Harvard Medical School, seperti dikutip Surrey Live, Sabtu (12/7/2025).
Menurut seorang ahli nutrisi yang dikutip media tersebut, serat larut bekerja dengan cara menyerap kolesterol dalam sistem pencernaan sebelum masuk ke aliran darah. Sumber serat larut terbaik antara lain oatmeal, gandum utuh, biji rami, barley, buah, sayur, serta kacang-kacangan.
“Alih-alih mengonsumsi tepung putih dan nasi putih, sebaiknya beralih ke tepung gandum utuh, beras merah, atau beras liar,” tulis laporan tersebut, seraya mengingatkan untuk menghindari produk instan yang umumnya rendah serat.
Direktur Nutrisi di Brigham and Women’s Hospital, Kathy McManus, mengingatkan agar tidak mengganti lemak dengan gula karena justru dapat memperburuk kesehatan jantung. Sebagai gantinya, konsumsi lemak sehat seperti minyak zaitun, minyak dari kacang-kacangan dan biji-bijian, serta ikan berlemak seperti salmon yang kaya omega-3.
Sementara itu, panduan dari University Hospitals Sussex NHS Foundation Trust (UHSussex) juga menegaskan pentingnya mengonsumsi serat larut untuk membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, selain memberikan asupan protein nabati rendah lemak yang baik untuk kesehatan.
Meski demikian, bagi penderita hiperkolesterolemia familial atau kadar kolesterol tinggi akibat faktor genetik, perubahan pola makan saja dinilai belum tentu cukup. Konsultasi dengan dokter tetap diperlukan guna menentukan apakah dibutuhkan pengobatan tambahan.
Dengan menjaga pola makan dan gaya hidup sehat secara konsisten, risiko penyakit jantung dapat ditekan secara alami dan berkelanjutan. ***
