DINEWS.ID — Makanan khas Bogor menjadi salah satu daya tarik kuliner yang membuat Kota Hujan menarik untuk dikunjungi. Selain wisata alam dan sejarah, Bogor memiliki beragam hidangan lokal yang telah dikenal sebagai bagian dari pengalaman wisata kuliner, mulai dari asinan, doclang, tauge goreng, laksa Bogor hingga soto Bogor.
Indonesia Travel, situs resmi pariwisata Indonesia, menyebut Bogor memiliki beragam kuliner lokal yang patut dicoba. Beberapa di antaranya adalah tauge goreng, doclang, laksa Bogor, dan soto Bogor. Sementara asinan menjadi salah satu makanan yang paling dikenal dari kota tersebut.
Keragaman tersebut membuat kuliner Bogor tidak hanya menarik bagi masyarakat setempat. Bagi wisatawan yang berkunjung, mencicipi makanan tradisional juga bisa menjadi cara untuk mengenal karakter sebuah daerah melalui cita rasa dan bahan yang digunakan.
1. Asinan Bogor
Ketika membicarakan makanan khas Bogor, asinan hampir selalu menjadi salah satu hidangan yang muncul.
Indonesia Travel menyebut asinan sebagai salah satu kuliner yang paling terkenal dari Bogor. Hidangan ini terdiri dari buah-buahan dan sayuran dengan cita rasa yang menjadi ciri khasnya.
Asinan juga mudah dikenali sebagai bagian dari oleh-oleh kuliner Bogor. Hidangan ini dapat ditemukan melalui pedagang kaki lima maupun toko oleh-oleh.
Keberadaan asinan sebagai bagian dari wisata kuliner Bogor membuat makanan ini menjadi pilihan yang menarik bagi wisatawan yang ingin membawa pulang cita rasa khas Kota Hujan.
2. Doclang
Doclang merupakan makanan khas Bogor yang memiliki karakter tersendiri. Indonesia Travel menjelaskan bahwa hidangan ini terdiri dari lontong atau pesor, tahu goreng, kentang rebus, dan telur yang disiram bumbu kacang.
Salah satu keunikan doclang terdapat pada lontong atau pesor yang dibungkus menggunakan daun patat. Penggunaan bahan tersebut memberikan aroma yang berbeda dibandingkan lontong biasa.
Doclang juga memiliki kemiripan dengan sejumlah makanan berbumbu kacang seperti kupat tahu atau gado-gado. Namun, kombinasi bahan dan penggunaan daun patat membuatnya memiliki ciri tersendiri.
Hidangan tersebut biasanya disajikan dengan kerupuk dan kecap manis. Doclang juga dikenal sebagai menu sarapan atau camilan khas Bogor.
3. Tauge Goreng
Tauge goreng menjadi makanan lain yang disebut Indonesia Travel sebagai salah satu kuliner lokal Bogor.
Namanya mungkin terdengar sederhana, tetapi tauge goreng termasuk hidangan yang menjadi bagian dari ragam kuliner khas Kota Hujan.
Indonesia Travel memasukkan tauge goreng bersama doclang, laksa Bogor, dan soto Bogor dalam daftar makanan yang dapat dicoba ketika menikmati wisata kuliner di Bogor.
Bagi wisatawan, keberadaan makanan seperti tauge goreng menunjukkan bahwa kuliner Bogor tidak hanya berupa makanan yang dijadikan oleh-oleh. Ada pula hidangan lokal yang dapat dinikmati langsung ketika berada di kota tersebut.
4. Laksa Bogor
Laksa Bogor juga menjadi bagian dari kuliner lokal yang dikenal dari Kota Hujan.
Hidangan berkuah ini dapat menjadi pilihan bagi pencinta makanan dengan cita rasa khas. Indonesia Travel memasukkan laksa Bogor dalam daftar kuliner yang patut dicoba ketika berkunjung ke Bogor.
Laksa juga muncul dalam rekomendasi wisata kuliner Indonesia Travel sebagai salah satu hidangan yang dapat dinikmati di kawasan Bogor.
Kehadiran laksa dalam daftar kuliner khas tersebut memperlihatkan bahwa Bogor memiliki pilihan makanan yang beragam, mulai dari makanan segar seperti asinan hingga hidangan berkuah.
5. Soto Bogor
Pilihan berikutnya adalah soto Bogor. Kuliner berkuah ini juga disebut Indonesia Travel sebagai salah satu makanan lokal yang patut dicoba ketika berada di Bogor.
Soto menjadi salah satu jenis makanan yang cukup akrab bagi masyarakat Indonesia. Namun, keberadaan soto Bogor sebagai bagian dari kuliner lokal membuatnya layak masuk dalam daftar makanan yang dapat dicari ketika wisata kuliner di Kota Hujan.
Bagi wisatawan yang ingin mencicipi makanan lokal, soto Bogor dapat menjadi salah satu pilihan selain doclang, tauge goreng, laksa, dan asinan.
Kuliner Bogor Jadi Bagian dari Pengalaman Wisata
Keragaman makanan khas Bogor menunjukkan bahwa perjalanan ke Kota Hujan tidak hanya menawarkan tempat wisata. Kuliner juga menjadi bagian dari pengalaman ketika seseorang berkunjung ke daerah tersebut.
Indonesia Travel mencatat Bogor sebagai salah satu tujuan untuk berakhir pekan dan liburan singkat. Selain wisata alam dan destinasi keluarga, kota ini juga memiliki ragam wisata kuliner.
Menariknya, sejumlah makanan tersebut menggunakan bahan yang sederhana dan sudah dikenal dalam keseharian masyarakat. Doclang, misalnya, memadukan lontong atau pesor, tahu, kentang, telur, dan bumbu kacang. Sementara asinan menawarkan pilihan buah dan sayuran.
Ada pula kuliner yang menjadi bagian dari identitas budaya Bogor. Salah satunya Bir Kotjok yang tercatat dalam daftar Warisan Budaya Takbenda Indonesia 2025 sebagai karya budaya dari Kota Bogor. Penetapan tersebut diumumkan Kementerian Kebudayaan dan tercantum dalam daftar yang dipublikasikan Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Jawa Barat.
Disparbud Jawa Barat juga mencatat sejarah Bir Kotjok yang dikaitkan dengan kawasan Pasar Bogor dan menjelaskan bahwa minuman tersebut menggunakan rempah-rempah seperti jahe, kayu manis, cengkeh, gula aren, serta kapulaga.
Dengan begitu, wisata kuliner Bogor bukan hanya tentang mencari makanan untuk mengisi perut. Di balik sejumlah hidangan lokal, terdapat bahan, cara penyajian, dan cerita budaya yang membuatnya berbeda dari kuliner daerah lain.
Bagi yang berkunjung ke Kota Hujan, mencicipi makanan khas Bogor bisa menjadi salah satu cara sederhana untuk mengenal lebih dekat kekayaan kuliner daerah. Asinan, doclang, tauge goreng, laksa Bogor, dan soto Bogor menjadi beberapa pilihan yang dapat masuk dalam daftar jelajah kuliner.
